IMPORTANTE: Quem vai seguidamente ao mercado pode observar que os peixes, especialmente o atum, estão cada vez menores. Os pescadores pescam de forma não racional logo a tendência é a extinção de várias espécies. Assim proponho que a primeira ação para executar esta receita é trocar o atum por salmão ou ainda peito de frango.
1 file de salmão médio
1 limão grande
3 colheres de azeite
Orégano, Sal e Pimenta do reino
Preparo:
Não retire a pele do salmão e tempere bem com todos os ingredientes.
Deixe o peixe no tempero pelo menos por 3 horas, Coloque na grelha e leva a churrasqueira.
Doure o lago sem pele por alguns minutos e logo em seguida vire e deixe a pele para baixo.
Dica: O molho que ficou na assadeira com os temperos pode ser reutilizado durante o cozimento.
Servir batatas e cebolas cozidas em rodelas, temperadas com óleo de oliva extra virgem e manjerona.
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