Tempere dois filés de Saint Peter (tilápia) com sal e uma camada de mix de pimenta do reino (preta, branca e rosa) moída na hora. Frite no azeite de oliva (3 colheres de sopa) em uma frigideira antiaderente. Doure dos dois lados.
Para acompanhar: Corte dois alho poró em fatias e refogue com azeite de oliva em fogo brando. Tempere a gosto. Arroz branco ou integral complementa o prato.
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