terça-feira, 10 de julho de 2012

PEIXES COZIDOS: A FORMA DE PREPÁRO SABOROSA E DE BAIXA CALORIA MAIS INDICADA PELOS NUTRICIONISTAS

O cozimento é uma boa forma de preparo para peixes, pois não acrescenta gorduras ao prato. É importante utilizar a menor quantidade possível de água no cozimento a fim de reduzir a perda de vitaminas C e B, que se dissolvem na água. Primeiro ferva a água, adicione o peixe, cozinhe e ainda aproveite o caldo que sobrou para preparar um acompanhamento. Uma alternativa inteligente para manter os nutrientes, a textura e o sabor é cozinhar o peixe no vapor.  
Tabela de calorias para os peixes cozidos:
 

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