PEIXE ASSADO NO PAPEL ALUMINIO NO FORNO OU NA BRASA
Em uma folha de papel alumínio faça uma cama com rodelas de
cebola, batatas e alho poró e deite o peixe já temperado sobre ela. Feche o
papel e asse por cerca de 50 minutos no forno. Na brasa não se esqueça de virar
e ficar atento ao calor do fogo.
TEMPERO: suco de
limão ou vinho branco seco, sal, orégano e fios de óleo de oliva ou pedaços de
manteiga. Complemento: alcaparras.
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